full stresss.....

bueno ...antes que nada..he estado perdidìsima...claro full stress y buscando cositas innovadoras que mostrar ...por lo pronto estoy en una de diseñar unos dulces maravillosos en unos vasitos tipo tequileros ...claro eso no es nada innovador porque eso ya existe desde hace tieeeempo...lo que trato de innovar son el tipo de shots que haré...por lo pronto ...ya conseguí unas copitas mas lindas para presentarlos....en lo que haga los primeros ... subiré las fotos y los nuevos sabores.... imagínense unos hechos de crema pastelera y sirope de ron con jamaica...wooowwww mundiales....por ese camino voy...vamos a ver que me sale .... ;-)

gracias a mi Zuli

Zulimar es una niña linda que conocí este año...de verdad es de ese tipo de personas que llegan a tu vida y siempre dejan algo lindo... ella vino a mi casa y me dió el cursito de la gelatina encapsulada...

demasiaaaadooo bellas.....y que paciencia tuvo la Zuli porque me enseñó a mi  y a mi hijita....mi niña por supuesto como todos los niños aprendió en un minuto... pero definitivamente la experiencia hace al maestro miren que belleza la gelatina de Zulimar....la próxima semana  mostraré otros modelos de gelatinas.... 

de nuevo por aqui

huyy estaba perdidisima...haciendo mil cositas...entre esas me enseñaron a hacer estas gelatinas ..

son de ensueño.... ademas de deliciosassss...
las llaman gelatinas encapsuladas...y esta fue mi primera .....un girasol
Son en 3d y totalmente comestibles...no hay ninguna flor de plástico adentro como suelen pensar jejejeje
es todo un arte y yo quede realmente enamoraaaadaAAAAAA
 En la próxima les enseñaré otros modelos....

complaciendo a mis peques....

mis hijos son dulceros .....   como su mami  O.O.jejejeje....  pero uno de sus postres favoritos es el pai de limón....   la verdad a mi me encanta también y aunque hay millones de recetas del pai...   el mio es el que mas les gusta ....   a mi sobrina Daniela se los hacia en unos envases chiquiticos  cuando era pequeñita ....y cuando venia a mi casa  había uno guardado para ella ....
en estos días se me ocurrió rellenar mis cupcakes con mi mezcla especial de pai de limón... y zaaaz esto fue lo que resultó....

.y si les cuento que volaron en la mesa ....  literalmente "volaron"....   no pude ni obsequiar .... "nada" ... como por arte de magia ...  aqui están ... aquí ya no ....

y seguimos con la nota cítrica.....

hablando de cupcakes la locura es total....    y yo sigo personalizando mis sabores....  en una de esas me acordé una vez que fuimos de visita a casa de unos amigos alemanes... la mamá  a quien llamamos cariñosamente  la  Oma,  cocina como los ángeles...   es ese tipo de reposteras que tiene el toque justo de azúcar que endulza pero no empalaga...    estando allí nos invito a comer  una torta de limón hecha por ella...    wowww  ni contarrr,   si por mi fuera me hubiese comido hasta las miguitas  (pero hay que guardar la compostura jejejeje) ....    la Oma  a quien aprecio muchísimo me regaló la receta y decidí aplicarla a mis cupcakes haciendo pequeñas variaciones....y este fue el resultado.... 

al frosting le coloque un poquito de azúcar color verde ....   para darle un toque chic LOL

dias complicados...................

bueno....   como a mi me encanta una estudiadera   .... y prepararme para cosas que quizas no ejerza nunca  :-$ .......   pues me fui a la Capital a hacer un cursito.....  pero el viaje fue tremendo......... un viaje estimado de 2 horas y media terminó siendo de 7 horas de ida ...y de 6 horas de vuelta.... la locura total....  creo que si me hubiese ido caminando, en patineta, o en bici...    hubiese llegado antes.......... por la vía se vio regado 1ero un camión de piedras , luego uno de refrescos y después dos buses....naaadaaa un desastre total....   total ese día  me lleve unos cupcakes para compartir con mis amigos ...  como ellos son cítricos les lleve unos cupcakes de naranja ....   espectaculares....   la verdad los llamo JUGOSITOS DE NARANJA ....  porque son como húmedos y deliciosos.....

le cuento que el frosting quedo de ataque y muerte lenta   ....  como siempre digo no me gusta hacerlo de solo mantequilla  ....  y la verdad le di un sabor a naranja  un olorcito delicioso   ....   le añadí jugo recién exprimido  ...  ralladura de naranja y sabor artificial....     niii hablar Mundiaaaaaaaaaaaaaaaalessss...

y hoy a descansar....

hoy el día ha estado muy lluvioso...lo cual me recordó escribir unas noticas en mi blog... ayer cuando hacía los cupcakes me di cuenta que había que darle un sabor particular al butter cream ......   .por supuesto siguiendo la receta original aunque con mi toque personal....realmente no me gusta que el  butter cream sea solo de mantequilla...   .no me gusta sentir la textura de la mantequilla en mi boca   ...ademas me remuerde demasiado la consciencia...  jejeje  tu sabes por eso de los  kilitos...     aunque  con mi locura cupcakera eso es como complicado resistirse a taaanta tentación
quien puede resistirse a probar un butter cream de chocolate con un cupcake de cricri...    Nadieeeeeeeeeeeee

 de verdad nadieeeeeeeeeeeee....   jejejeje

....definitivamente nada mejor que hacer lo que te gusta ......   indudablemente lo disfrutas plenamente...  por lo pronto seguiré inventando lol

ok....a poner la torta y los cupcakes

tengo tres niños...  mis tres tesoros   ....los extremos el mayor y la menor cumplen años el 27. y 28 de mayo respectivamente, por lo tanto  ....esos dos días son la locura, como son edades tan disparejas  (se llevan 7 años entre si)    no puedo celebrar nada el mismo día   ...por lo tanto tooodo es por partida doble   ....dos dias de festejos con la casa llena de gente....     cuestión que por demás  a mi me encantaaaa ....

aprovechando la ocasión...  me dispuse a inventar nuevos sabores para mis cupcakes...  .la verdad disfruto montones en mi cocina...   creo que me equivoqué  estudiando tantas  leyes y post grado  en la Universidad...   jejeje

Bueno el cuento es que invente un súper cremoso  "butter cream de merengue con arequipe"  que quedo muuunnndial    ...y ese cupcake lo rellené de dulce de leche...  una locura total....

huy mi primer día

huyyyy .... hoy es mi primer día de bloggera...y esto es mas complicado de lo que pensaba...bueno nada primero me presento..mi nombre es Valentina...pero mis amigos  me llaman Valen...soy Abogado de profesión..súper mamá por un infinito amor a mis nenes y una profunda convicción...y ..... repostera por afición..
En este blog espero compartir mi afición repostera y enseñarles todo lo que voy aprendiendo espero les guste y lo disfruten....